旨すぎてご麺セット手延べうどん素麺そうめんひやむぎそば食べ比べ 4種麺麺類蕎麦のどごし岡山吉井川黒田そば延原手延製麺所延原手延素麺製造所瀬戸内市｜岡山県瀬戸内市のお礼品情報

旨すぎてご麺セット手延べうどん素麺そうめんひやむぎそば食べ比べ 4種麺麺類蕎麦のどごし岡山吉井川黒田そば延原手延製麺所延原手延素麺製造所瀬戸内市

寄附金額: 10,000円

申込数

返礼品の特徴

大量生産の麺ではなく、職人である代表者が自分の手と目で丁寧につくり上げた手延べ麺です。生地を重ねては延ばす工程をくり返し、細く長い丈夫な麺をつくります。特に、素麺とひやむぎは、熟成の段階で一晩寝かせ、二日間かけて造る製法にこだわっています。こだわりの手延べならではの麺のツヤ、コシの強さ、のど越しの良さを、ぜひご賞味ください。

【備前長船で誕生した、こだわりの手延べ麺】

昭和55年の創業以来、つやや麺のコシ、香りを追求して、手延べ麺を作り続けてきました。
岡山県は、「晴れの国」と言われるように、雨が少なく安定した気候で、湿度に左右される手延べの麺づくりには適しています。

【中国山地より流れ込む岡山県の三大河川のひとつ「吉井川」】

また、この周辺は、岡山県の三大河川「吉井川」の恩恵を受け、生活用水も吉井川の伏流水が使われています。手延べ麺にも、この伏流水が使われ、まろやかに仕上がります。

【大量生産ではなく時間をかけ、じっくりとつくりあげています】

生地を重ねては延ばしを繰り返し、仕込みから熟成、乾燥、仕上げまで時間をかけて、職人の技で見極めながらつくり上げる、極上の手延べ麺。小麦は厳選したものを使い、袋を空けた時ふわっと香る半生麺特有の風味を楽しんでください。

【手延べ麺特有のつるっとしたのど越しをお楽しみください】

当店の手延べ麺は、「バチ」の部分も使います。太さに変化がつき、手延べ麺の手作りならではの食感の違いが楽しめます。「バチ」とは三味線の撥（バチ）の事で、形が似ているためそう呼ばれています。

※画像はイメージです。

※賞味期限
うどん製造日から1年
ひやむぎ製造日から1年
そうめん製造日から2年6ヶ月
そば製造日から1年

アレルギー品目：小麦、そば

※商品コード: 57350568
事業者：有限会社　延原手延素麺製造所

セット内容

手延うどん200ｇ×2個
手延ひやむぎ200ｇ×2個
手延素麺250ｇ×2個
手延黒田そば200g×1個

お礼品詳細

配送: 常温
内容量: 手延うどん200ｇ×2個手延ひやむぎ200ｇ×2個手延素麺250ｇ×2個手延黒田そば200g×1個

この自治体について

岡山県瀬戸内市

岡山県南東部に位置する瀬戸内市は、瀬戸内海国立公園を形成する島しょ部や海岸線をはじめ、オリーブ園等の緑豊かな丘陵や田園などの自然に恵まれ、美しい景観で彩られたまちです。最近では、戦国武将・上杉謙信の愛した備前刀の最高峰である国宝「太刀無銘一文字（山鳥毛）」をクラウドファンディングによる多くのご支援により、生まれ故郷である、ここ瀬戸内市が購入することができました。今後は、日本刀文化を国内外に発信し、伝統を継承するとともに、「山鳥毛」を起点とした里づくりに励んでまいります。