薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック 650g エーデルワイスファームベーコンブロック豚肉燻製熟成おつまみ惣菜保存料着色料酸化防止剤不使用エーデル毎月お届け冷蔵北海道北広島市｜北海道北広島市のお礼品情報

薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック 650g エーデルワイスファームベーコンブロック豚肉燻製熟成おつまみ惣菜保存料着色料酸化防止剤不使用エーデル毎月お届け冷蔵北海道北広島市

寄附金額: 20,000円

申込数

返礼品の特徴

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。

■ 受賞歴
・ベーコンITI優秀味覚賞　３年連続三ツ星クリスタル味覚賞受賞
・ハム　ITI優秀味覚賞　三ツ星受賞
・北のハイグレード食品S（北海道主催）ほか

■産地
デンマーク産

■原材料
豚ばら肉(デンマーク産)、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）

■保存方法
冷蔵庫に保管。商品開封後は冷凍庫で保管して下さい。

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム

■関連キーワード
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【地場産品に該当する理由】
製造に係る工程(裁断、味付け、燻製、梱包等)が市内の事業所で実施されているため(告示第5条第3号に該当)

セット内容

薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック　650g×1

特記事項
・保存料不使用のため賞味期限が短くなっておりますが、冷凍で約1か月間の保存が可能です。

注意事項

【アレルギー】
豚肉

お礼品詳細

配送: 冷蔵便
配送注記: 寄附確認後、14営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、30営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
内容量: 薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック　650g×1

特記事項
・保存料不使用のため賞味期限が短くなっておりますが、冷凍で約1か月間の保存が可能です。

お支払い方法

ファミペイ決済

クレジットカード決済

この自治体について

北海道北広島市

北広島市は、札幌市と新千歳空港の間に広がるなだらかな丘陵地帯にあり、自然と都市機能が調和した住みよいまちです。
札幌まで鉄道で16分、新千歳空港まで約20分、自動車でも北海道内各地にアクセスしやすい位置にある一方、樹木や花々が四季を彩り、アオサギやエゾリスなどの野鳥や小動物がすむ自然豊かなまちです。
明治17年に広島県人25戸103人が一村創建を目指して原始の森に開拓の鍬を入れ、今日の基礎が築かれたことに始まります。
2023年3月に開業した北海道ボールパークFビレッジには年間450万人強が訪れ、プロ野球の試合がある日もない日も楽しむことができる、北海道の新たな観光地のひとつとなっています。