【簡易包装】ベーコン節〈100g〉 ベーコン ハム 熟成 スモーク パスタ リゾット サラダ 【2026年6月下旬より順次発送開始】
返礼品の特徴
北海道でハムベーコン作りを始めて90年。
多くのメーカーが時間や手間を省き、歩留まりをよくすることに力を注いでいるのに対し、
株式会社エーデルワイスファームは旧来から伝わる手間と時間がかかる古典的製法を用いながら、更に美味しい製品作りをすることに力を注いでおります。
新しい食材のベーコン節（R）は、ベーコンの製法で仕上げた肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヵ月以上かけて作った食材です。
お料理に乗せるとベーコンの風味と旨みが加わるので、トリュフのような使い方で後乗せがおすすめです。
◆魅力
挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、熟成させてあります。
オーク材を2年間かけて自然乾燥させた薪と炭火で燻煙しているので、
スモークチップとは違ったやわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
手間と時間をかけて作るため、出来上がるまで4ヶ月必要なこだわりの逸品です。
◆受賞歴
北のハイグレード食品2024
ドイツ農業協会（DLG）金賞
第31回北海道加工食品コンクール 北海道食品産業協議会会長賞
ITI（国際味覚審査）優秀味覚賞2024年 二つ星受賞 ※International Taste Instiute
第3回北海道お土産グランプリGRAND-PRIX受賞
◆おすすめの食べ方
パスタやリゾット、サラダなどにトッピングしたり、卵かけご飯などにもおすすめです。
■産地
国産
■保存方法
・冷暗所で保管して下さい。
・開封後は2、3日でお召し上がり下さい。
・製品の特性上、瓶の下の方に固まっていきます、開封前に軽く振ってからお使いください。
■備考（注意事項）
・簡易包装になります。
・製品に「保存料」を使用していないため賞味期限が短いです。
・画像はイメージです。
■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム
■関連キーワード
ベーコン ハム 熟成 スモーク パスタ リゾット サラダ
■地場産品に該当する理由
（1）仕入検品（2）肉の整形（3）計量･スパイス調合（4）漬込熟成（5）機械で加熱（6）薪で燻煙（7）パック･包装までの工程で返礼品を製造しており、この工程のうち（5）を除く（工程の80％）を市内で行っている。（告示第5条第3号に該当）
セット内容
- 20g×5個【合計：100g】
注意事項
- 【アレルギー】
豚肉
お礼品詳細
- 配送
-
冷蔵便
- 配送注記
-
2026年6月下旬より順次発送開始
- 内容量
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20g×5個【合計：100g】
お支払い方法
ファミペイ決済
クレジットカード決済
この自治体について
北広島市は、札幌市と新千歳空港の間に広がるなだらかな丘陵地帯にあり、自然と都市機能が調和した住みよいまちです。
札幌まで鉄道で16分、新千歳空港まで約20分、自動車でも北海道内各地にアクセスしやすい位置にある一方、樹木や花々が四季を彩り、アオサギやエゾリスなどの野鳥や小動物がすむ自然豊かなまちです。
明治17年に広島県人25戸103人が一村創建を目指して原始の森に開拓の鍬を入れ、今日の基礎が築かれたことに始まります。
2023年3月に開業した北海道ボールパークFビレッジには年間450万人強が訪れ、プロ野球の試合がある日もない日も楽しむことができる、北海道の新たな観光地のひとつとなっています。